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38
天
Freezing induced quality deterioration and protein characteristic alterations of beef muscle: implications of freezing rate
作者
Shuyi Qian; Hong Liu; Xuan Dong; Bo Tang; Zhengshang Chen; Bin Zhang展开收起
作者单位
1. School of Food and Bio-Engineering, Bengbu University, Bengbu, China; 2. Sheep Industry Development Research Institute, Anhui Zhenghua Food Co., Ltd Bengbu, China展开收起
58
天
53
天
Carrageenan ( Kappaphycus alvarezii ) solid waste-derived cellulose as a potential filler in Poly(vinyl alcohol)–sorbitol bioplastic films: mechanical and physicochemical properties
作者
Andi Dirpan; Nurjanna Nurdin; Mokhamad Nur Cahyadi; Lilik Sutiarso; Derry Tanti Wijaya; Ivana Febrianty; Andi Fadiah Ainani; Serli Hatul Hidayat; Soumya Majumder展开收起
作者单位
1. Hasanuddin University; 2. Universitas Hasanuddin; 3. Institut Teknologi Sepuluh Nopember; 4. Universitas Gadjah Mada; 5. Monash University; 6. Research Group for Post-Harvest Technology and Biotechnology; 7. University of North Bengal展开收起
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平均审稿62 天
中位数65 天