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Extraction and modification methods of tree nut proteins and their utilization in food industry
作者
Damini; Naseer Ahmed; Tawseefa Jan; Mohd Aaqib Sheikh; Imran Sheikh; Mohd Rafatullah; Erni Sofia Murtini; Nurul Huda展开收起
作者单位
1. Department of Food Technology, Dr. Khem Singh Gill Akal College of Agriculture, Eternal University; 2. Department of Biotechnology, Thapar Institute of Engineering & Technology; 3. University Centre for Research and Development (UCRD), Chandigarh University; 4. Department of Mathematics and Natural Sciences, Prince Mohammad Bin Fahd University; 5. Faculty of Agroindustrial Technology and Biosystem, Universitas Brawijaya; 6. Postgraduate School, Universitas Brawijaya展开收起
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