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Cured, aged, and dried legs of goats and sheep: differences between species
作者
Nayane Valente Batista Alves; Glayciane Costa Gois; Juliana dos Santos Lima; Carla Maria do Carmo Resende Martins; Daniele Rayssa Cavalcanti de Sá; Aline de Cássia Abade Machado; Francisco Allan Leandro de Carvalho; Acácio Figueiredo Neto; Cedenir Pereira de Quadros; Roger Wagner; Mario Adriano Ávila Queiroz; Rafael Torres de Souza Rodrigues展开收起
作者单位
1. Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF), Brasil; 2. Universidade Federal do Maranhão (UFMA), Brasil; 3. Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Brasil; 4. Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Brasil展开收起
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